廣州荔灣區(qū)早餐是廣州食尚香的重點專業(yè)，廣州食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

這幾年來，隨著我國人們生活水平的提升，使得飲食方面出現(xiàn)了新的變化。小吃的涌現(xiàn)和迅速成長就是一個不爭的事實。小吃行業(yè)前景怎么樣？有沒有投資的價值和優(yōu)勢？這需要人們自己去感受一下，但是可以肯定的說，這個行業(yè)絕對是前景比較好，值得研究的領域。要不然不會有這么多的小吃品牌在短短的時間當中走進人們的生活之中。所以小吃行業(yè)前景如何？關鍵是看你選擇了什么樣的小吃技術培訓。

食尚香杭州鮮汁大包培訓內容
培訓技術：核心技術傳授(A級包子發(fā)面技術配方、肉餡技術配方資料、菜餡技術配方資料、速凍技術配方資料、蒸包技術配方、灌湯技術資料配方、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)
培訓內容：鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包，梅干菜包，芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包，蘿卜絲包，青菜香菇包，雪菜包、粉絲包、豆腐包、制作技巧：肉餡制作、發(fā)面時間，青菜素菜餡料拌制，顏色防止發(fā)黃，防止變形，蒸死)
鮮汁大包學習方式
按照鮮汁大包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

食尚香刀削面培訓優(yōu)勢
1,刀削面培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,刀削面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,刀削面培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,刀削面培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

天津小吃

山西打鹵面培訓時間
山西打鹵面培訓時間一般根據(jù)山西打鹵面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,山西打鹵面培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么山西打鹵面培訓的時間也就越短.

肉臊子制作：
1、五花肉洗凈切約37.5px左右見方的小丁;鍋內放少量底油，小火加熱，下入肉丁煸炒;
2、肉丁煸至發(fā)干，肥肉部分微微透明，沿鍋邊倒入料酒炒香后倒入醋繼續(xù)煸炒;
3、下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，醬油，鹽，糖，清水(姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣鹽5g，糖一小勺，料酒30ml，醋60ml，醬油15ml，清水150ml)燒開后轉小火，燉至10分鐘左右
4、肉熟后,均勻撒上辣椒粉,讓油自然浸透辣椒粉(這樣炒出來的臊子顏色很紅)后,小火翻炒7-8分鐘就可以出鍋了。由于辣子在高溫的油中燜過，所以岐山哨子肉吃起來并不辣。

當然用刀削面做炸醬面，口感更是極佳，順滑勁道，唇齒留香。

肉夾饃店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出肉夾饃店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

昆山奧灶面店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,昆山奧灶面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)滋補，冬季防寒必備。羊
2、肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng);溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;
3、溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;
4、補血溫經(jīng)，用于產后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

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