泉州小吃創(chuàng)業(yè)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

五、準(zhǔn)備紙箱子一個(gè)，里面鋪上干凈稻草，也可以用干凈的玉米葉代替。

大慈閣醬菜購(gòu)進(jìn)原料，務(wù)求精良，不惜重價(jià)。如收購(gòu)小紅蘿卜，論個(gè)給價(jià)，但必須保持嫩脆。收購(gòu)韭菜花，則要鮮嫩的純花，不帶花籽、花鈴。但收購(gòu)價(jià)格往往要高于普通韭菜花的一倍。這樣的原料制成的成品，質(zhì)優(yōu)則無(wú)柴，食之無(wú)渣滓。

特色風(fēng)味小吃八：狗不理包子

教學(xué)流程:每一步驟都是專業(yè)老師手把手教學(xué)，從原材料的購(gòu)買選材處理等開(kāi)始教學(xué)。教過(guò)之后學(xué)員自己親手操作練習(xí)，老師在旁邊協(xié)助做全面輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)會(huì)一個(gè)項(xiàng)目以后在學(xué)習(xí)下一個(gè)項(xiàng)目，直到學(xué)會(huì)滿意為止。學(xué)校承諾：包教包會(huì)，技術(shù)終生免費(fèi)升級(jí)。（下崗工人，退伍軍人，學(xué)生創(chuàng)業(yè)，持農(nóng)村戶口低保群體，殘疾人）憑證可以享受國(guó)家優(yōu)惠政策�？梢韵硎車�(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼。

只要把握好這三點(diǎn)就會(huì)盡量避免前人走過(guò)的彎路。

大慈閣糕點(diǎn)大慈閣糕點(diǎn)始于南宋寶慶三年（公元1227年），創(chuàng)始人是元朝蔡國(guó)公張柔麾下的部將何伯策。大慈閣糕點(diǎn)雖歷史久遠(yuǎn)、世代相傳、味美色佳、獨(dú)具風(fēng)味，但在歷史上最初只有皇帝、大臣、大慈閣僧眾等少數(shù)人才能享用。

應(yīng)對(duì)辦法：面對(duì)這種首腦分家的小吃培訓(xùn)公司還是要慎重選擇，最好選擇那種一體式的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這樣有什么問(wèn)題的話可以直接找公司的負(fù)責(zé)人溝通，這樣不但能夠保障自己的合法權(quán)益，也能更快的去解決學(xué)習(xí)小吃的過(guò)程中所遇到麻煩與困難。

燒餅小吃系列：香酥手抓餅，酥脆金絲餅，蔥花餅，油酥燒餅，千層餅，五香餡餅，雞蛋餅，黃橋燒餅，香酥牛肉餅，百吉餅，發(fā)面燒餅，雞蛋灌餅，餡餅，麥多餡餅，板栗餅，香掉牙千層餅，雜糧燒餅等

應(yīng)對(duì)辦法：面對(duì)這一類讓摸不著看不清真實(shí)情況的瞎子點(diǎn)燈式的宣傳廣告，各位想要學(xué)習(xí)小吃的朋友就一定要擦亮眼睛看清楚了，因?yàn)椴煌�的公司的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，但是大致上來(lái)說(shuō)不會(huì)有太大的差別，尤其是一定要問(wèn)清楚是否一次性繳費(fèi)，這樣可以避免居心不良的小吃培訓(xùn)途中再次收取其他亂七八糟的費(fèi)用。對(duì)于小吃培訓(xùn)的函授類教學(xué)，最好是不要選擇，因?yàn)橄袷切〕耘嘤?xùn)這種靠經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)活，不可能是依靠幾張紙就能教會(huì)的，所以還是建議大家選擇實(shí)體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多花一點(diǎn)路費(fèi)和一點(diǎn)時(shí)間沒(méi)關(guān)系的，重要的是把真正有用的技術(shù)掌握到手，這才是最重要的。

紹興小吃屬臭豆腐，臭豆腐在魯迅的筆下名揚(yáng)海內(nèi)外，紹興的臭豆腐代表要數(shù)紹字坊臭豆腐，據(jù)說(shuō)紹字坊臭豆腐是紹興臭豆腐比賽第一名的得主，紹字坊臭豆腐已在全國(guó)開(kāi)了很多連鎖店。所以紹字坊臭豆腐已經(jīng)成為了紹興小吃的代表。

悠悠香麻辣粉特點(diǎn)：秘制高湯，特點(diǎn)麻辣，是很多年輕一族的最愛(ài)！

蛋烘糕、玻璃燒麥、侃膳齋棒棒雞、廖記、廖排骨、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、宜賓燃面、燈影牛肉、火鞭子牛肉、小籠粉蒸牛肉、缽缽雞、肥腸粉、川味涼面、川北涼粉、冰粉、傷心涼粉、賴湯圓、龍抄手、鐘水餃、藤椒抄手、祥和祥小吃、三大炮、夫妻肺片、賴湯元、串串香、麻辣燙、肥腸粉、宜賓燃面、綿陽(yáng)米粉、廣元蒸涼面、羅江豆雞、奶湯面、燉雞面、梓潼酥餅、魚(yú)皮花生、白橙糖、鱔魚(yú)雞蛋卷、喳喳面等。

紹興小吃

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