福州楊橋東路中餐是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

成本預算：場地、人員、原材料預算。

(專業(yè)理論課程)

《上崗證》

頒發(fā)證書:本校

西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。

《畢業(yè)證》

基礎繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

冷菜：基礎涼菜、開胃菜。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠掌握各類風味小吃制作及獨立經(jīng)營各式特色小吃店的專業(yè)人才。

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛(wèi)生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法，各式醬汁調制、分子料理、西點、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)適應普通西餐廳、咖啡廳、等場所的一線人才。

西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。

頒發(fā)證書:本校

福建華南廚師培訓學校成就你的中餐培訓之夢。學中餐就來福建華南廚師培訓學校

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