過(guò)橋米線的培訓(xùn) 學(xué)習(xí)過(guò)橋米線要多少錢 大理過(guò)橋米線培訓(xùn)

就業(yè)方向

本套過(guò)橋米線培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開(kāi)個(gè)特色小吃店或者開(kāi)個(gè)周黑鴨的專賣店，保證您的生意很火爆。

課程簡(jiǎn)介

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。還有很多的輔菜，都會(huì)教到。

課程內(nèi)容：

1、過(guò)橋米線原料的挑選;

2、秘制高湯的核心配方;

3、米線的操作和保存;

4、砂鍋的調(diào)料配比，配菜的操作流程;

5、秘制辣醬的熬制方法;

6、提供調(diào)料貨源和餐具設(shè)備的內(nèi)部進(jìn)貨渠道。