泉州洛江區(qū)料理是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，"原味"是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細(xì)膩精致，從數(shù)小時(shí)慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。

日本的室町時(shí)代（14世紀(jì)）盛行茶道，于是出現(xiàn)了茶宴茶會(huì)料理。最初的茶會(huì)料理只是茶道的點(diǎn)綴，十分簡單。到了室町末期，變得非常豪華奢侈。其后，茶道創(chuàng)始人千利休又恢復(fù)了茶會(huì)料理原來清淡素樸的面目。茶會(huì)料理盡量在場地和人工方面節(jié)約，主食只用三器：飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅干、水果，有時(shí)還會(huì)送上兩三味山珍海味，最后上茶。

福建菜系由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來，并以福州菜為其代表。以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。特色菜有:燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦。

泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校

泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校

(一)漬物

泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校

日本料理主要分為三大類別

泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校

干瓢干條菜，用葫蘆旋成條，晾干而成。

73揚(yáng)物即油炸的食物

泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校

中國料理，集中國飲食文化之大成，是中國菜精華的集合。猶如我們稱呼的日本料理、韓國料理，是對(duì)日本、韓國整個(gè)飲食文化的統(tǒng)稱。中國料理，是一種有機(jī)的統(tǒng)一。

泉州洛江區(qū)料理培訓(xùn)學(xué)校

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的料理培訓(xùn)之夢。學(xué)料理就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://9993228.com