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1。攪拌將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時(shí)，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時(shí)，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過(guò)濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。

主標(biāo)簽、副標(biāo)簽及頸標(biāo)簽三件共存，是法國(guó)所有起泡酒的特征，而非泡沫酒的葡萄酒標(biāo)簽則只包括前二者。主標(biāo)簽淡然自重，不作渲染，讓人一目了然；副標(biāo)簽安于一處，樂(lè)做主體的顧問(wèn)，細(xì)節(jié)的補(bǔ)充；頸標(biāo)簽則個(gè)性鮮明，力求正中而魅力十足。

7》：進(jìn)口不銹鋼調(diào)酒廳1個(gè)

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這類酒由法國(guó)國(guó)家葡萄酒跨業(yè)機(jī)構(gòu)L’ONIVINS 1973年頒布法令制定的。其中對(duì)葡萄品種、釀制方法、產(chǎn)量(每公頃最大產(chǎn)酒量為9000～10 000升)都有嚴(yán)格規(guī)定和質(zhì)量評(píng)定。地區(qū)餐酒因所在地區(qū)、省份而帶有地理特色。最初，這類酒只限于當(dāng)?shù)叵�費(fèi)，但近10年來(lái)，其發(fā)展速度如迅雷之勢(shì)，占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的20%(年產(chǎn)10億升)，到1997年已經(jīng)有150多種品牌。而且，作為后起之秀，地區(qū)餐酒以質(zhì)量好價(jià)格優(yōu)的特色開(kāi)始遍及法國(guó)并出口到世界各個(gè)國(guó)家。

AOC級(jí)別葡萄酒的要求是最嚴(yán)格的，以保證高質(zhì)量的葡萄酒。在標(biāo)簽上會(huì)有這樣的標(biāo)注：“XXXX appellation ontrole”或者“appellation XXXX controle”。

(2)用無(wú)名指及小指夾住壺身；

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6》：BARX花式練習(xí)瓶4個(gè)

②：（國(guó)際調(diào)酒師精英班）

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苦味：仍然使用“個(gè)人喜好”原則。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會(huì)減少。所以如果想減淡或除去苦味，可以將苦酒和帶苦味的食物搭配食用。

四：特殊待遇：

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