泉州泰國(guó)菜是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

不要抱著“雇傭你們”的想法，餐廳里每一位員工都是一起努力的小伙伴，請(qǐng)帶著這樣的心態(tài)去和他們相處吧。餐廳內(nèi)氣氛如果過(guò)于冷漠，做出的菜和服務(wù)相信也會(huì)變得無(wú)味。請(qǐng)創(chuàng)造一個(gè)能讓員工發(fā)揮120%干勁的工作環(huán)境。

受到阿拉伯的影響：18世紀(jì)阿拉伯的伊斯蘭教徒向泰國(guó)人介紹了阿拉伯料理，帶來(lái)了花生 烹調(diào)方式。

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糖煮至糖溶便可。

十大泰國(guó)菜調(diào)味料

泰式淡口醬油

作法一雞胸肉切薄片，以少許鹽略腌備用

泰國(guó)菜的特征:因?yàn)樘﹪?guó)是小乘佛教國(guó)家，沒(méi)有像伊斯蘭教和印度教那樣對(duì)食材有限制（不過(guò)距離馬來(lái)西亞較近的泰國(guó)南部有很多伊斯蘭教徒居住，所以不吃豬肉。據(jù)地方不同也有很多特色，辣、甜、酸，印象很強(qiáng)的味道，使用藥用香草類(lèi)和椰奶等、各自味覺(jué)和風(fēng)味強(qiáng)烈但又不互相干擾完美融合一起是泰國(guó)菜的特征。

加入檸檬汁（多少?lài)L了自己調(diào)整）

嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)業(yè)能給你的客人留下好印象，不妨為餐廳里定下一些細(xì)節(jié)性的規(guī)則。讓員工每人都了解并熟悉每道菜的泰語(yǔ)，以及相關(guān)泰國(guó)文化知識(shí)，不僅能更好為客人提供服務(wù)，提升餐廳的整體水準(zhǔn)，如果有泰國(guó)人來(lái)進(jìn)餐，更能為其帶來(lái)親切感，獲得當(dāng)?shù)靥﹪?guó)居民及游客的認(rèn)同，進(jìn)一步提升餐廳的口碑。

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以大豆為原料的泰國(guó)菜調(diào)味料。喜歡泰國(guó)料理的話這一調(diào)味料是不會(huì)錯(cuò)過(guò)的，尤其是炒空心菜時(shí)不可缺少。

11.稍煮出鍋裝盤(pán)，放上薄荷葉予以裝飾，美味的泰式咖喱牛奶完成！

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