泉州中餐是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

頒發(fā)證書:本校

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西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄羅斯料理等。

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廚師培訓(xùn)學(xué)校課程

美式料理:美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。

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餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲人才的緊缺，推動(dòng)了餐飲人才的薪資不斷往上漲，學(xué)廚師成了眾多80、90后的選擇。

第四看就業(yè)成就。在就業(yè)難的大形勢下，畢業(yè)生就業(yè)率成為學(xué)校辦學(xué)成果最重要的依據(jù)。在每年數(shù)百萬大學(xué)畢業(yè)生畢業(yè)的情勢下，提升學(xué)校就業(yè)率，保證畢業(yè)生順利就業(yè)成為學(xué)校普遍關(guān)心的問題。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

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軍訓(xùn)后，學(xué)生真正迎來了廚師課程，首先是基本功 刀工與顛鍋的學(xué)習(xí)。刀功與顛鍋，是廚師最基本的技術(shù)，也是最重要的技術(shù)，就好比“功夫”里的“扎馬步”，沒有好的刀工與顛鍋技術(shù)，再好的廚師也炒不出好的菜來。在經(jīng)過緊湊的基本功練習(xí)后，學(xué)生們會進(jìn)入熱菜

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