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安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方風(fēng)味構(gòu)成。皖南菜是主要代表。以火腿佐味、冰糖提鮮、擅長燒燉,講究火工。特色菜有:葫蘆鴨子、符離集燒雞。
廈門同安區(qū)哪里可以學(xué)日本料理(二)單點(diǎn)品:傳統(tǒng)式的日本料理,通常以各種不同的烹調(diào)方式區(qū)分,諸如:油炸類(揚(yáng)物)、燒烤類(烤物)、燉煮類(煮物)、清蒸(蒸物)、湯類(吸物)以及腌漬小菜等等。
(三)壽司:包含平常常見的手卷、握壽司,花壽司等等。
石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟,蘸鮮醬油食用。
廈門同安區(qū)哪里可以學(xué)日本料理掐菜綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿叫掐菜。
酸藕用藕腌制的一種帶酸甜味的小菜。
(一)漬物
廈門同安區(qū)哪里可以學(xué)日本料理廈門同安區(qū)哪里可以學(xué)日本料理赤清酒味道與清酒一樣,只是顏色發(fā)紅,適宜做菜用。
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